Mortandela

Insaccato di suino originario della Val di Non. Dopo il periodo della salagione viene modellato per dargli una forma rotonda .Successivamente passa qualche giorno in asciugatura e affumicatura ed infine stagionatura.

Tipologia carne: impasto di carni suine nazionali selezionate che vengono macinate, salate, stagionate e leggermente affumicate poi confezionate

Formati: confezionato sottovuoto da 1 pezzo ;peso minimo garantito da 230 grammi

Ingredienti: Carne di suino; sale, spezie, aglio Zuccheri : destrosio, saccarosio, fruttosio Conservanti: E250, E252

Allergeni: Glutine : NO OGM: NO Allergeni: NO

Caratteristiche nutrizionali per 100 gr: Kcal/kjoule 380/1588; Grassi(g). 32 ;di cui saturi (g):1, Carboidrati(g): 0 ;di cui zuccheri (g).0; Proteine(g):22 ;Sale(g): 3,4.

Caratteristiche organolettiche:  Colore Impasto a grana grossa rossa e bianca Sapore Tipico del salume stagionato e leggermente affumicato. Consistenza Compatta

Conservazione: conservare in luogo fresco o in frigo a +0°C +2°C